~落書き帳~

かずです。どうぞよろしくお願いします。

豚肉と卵炒め定食

 昼にお気に入りの中華料理屋でいただいた。

 「豚肉と卵炒め」といって侮るなかれ。豚肉にはしっかり火が通っているのに固くならず、卵もふわふわだ。

 とてもじゃないが、僕には作れない。「すごいな」と思った。

 僕が作ると、豚肉にしっかり火をいれたいがために炒め過ぎて肉が固くなり、卵もパサパサになってしまうのだ。ありがたいものだ。